Лучшие рестораны Мадрида: награды Академии гастрономии

VIII церемония награждения лучших ресторанов в Мадриде прошла вReal Casa de Correos. Лучший ресторан – Osa, а лучший сомелье – Луис Басельга. Среди победителей – La Buena Vida, Le Bistroman и Del Diego. Casa Rafa удостоилась награды за вклад в гастрономию, а Grupo Paraguas – за успешное предпринимательство. Награды подчеркивают успехи мадридской кухни.

В Мадриде состоялась VIII церемония награждения лучших ресторанов, организованная Академией гастрономии. Премии были вручены в 11 номинациях, включая лучший ресторан, который удостоился чести занять звание лучшего — это Osa. За короткое время его хозяева, Хорхе Муньос и Сара Перель, смогли покорить сердца гурманов своей фантастической кухней и впечатляющим обслуживанием. Лучшим сомелье был признан Луис Басельга, который в настоящее время работает в ресторане Smoked Room. Он всегда знает, какой винчик стоит налить к вашему обеду, благодаря своему опыту в таких заведениях, как Triciclo и Roostiq. В номинации “кухня рынка” победило заведение “La Buena Vida”, где хозяева, Карлос Торрес и Элиса Родригес, с помощью сезонных продуктов создают уютные и вкусные блюда. Их местоположение на улице Конде де Сикиена привнесло в мадридскому рынку уникальный вкус. В мире международной кухни высшая премия была вручена “Le Bistroman”, который предлагает гала-меню из Франции, готовясь к его подаче, словно работаешь над произведением искусства. Хозяева, Мигель Анхель Гарсия Маринели и шеф-повар Стефан дель Рио, создают французские десерты с неотразимым стилем. В категории лучший бар награду получил Del Diego. Здесь наливают коктейли так вкусно, что вы забудете о своих заботах. Открывшийся в 1992 году, этот бар стал классикой, которую стоит посетить, чтобы насладиться выдающимися напитками. Награду в категории “мир вина” взяла “La Fisna” – это место, где каждый роматен и помидор знают толк в своем деле. С 2011 года, когда это заведение открылось, здесь собираются ценители хорошего вина и вкусной еды. “Aceituna de Campo Real” признали продуктом Мадрида с разнообразными добавками, которые придают ему особый вкус. Эти оливки – гордость региона и равносильны уникальному книжному изданию для любого кулинара. “Cuenllas” получила признание как гастрономическое учреждение с 1939 года, предлагая деликатесы и блюда, которые вызывают ностальгию по традиционной кухне. Группа ресторанов “Grupo Paraguas” представляет собой пример успешного предпринимательства с множеством направлений и концепций, которые идеально подходят для любого гурмана, который попробовал все. “Mo de Movimiento” принесла в кухню принципы устойчивого развития и социальные проекты, чтобы покорить своих гостей не только формой, но и содержанием. Этот ресторан занимает бывший театр и заставляет каждого задуматься о своем вкладе в мир. Награду за всю жизнь получил ресторан “Casa Rafa”, семейный бизнес, который предлагает лучшие морепродукты и атмосферу, в которой каждый гость чувствует себя как дома. Долгий путь по истории и опыту делает это заведение подлинной жемчужиной Мадрида.

Эта статья охватывает VIII церемонию награждения лучших ресторанов и гастрономических заведения в Мадриде, которая была организована Академией гастрономии. Различные рестораны и шеф-повара были отмечены в 11 категориях. Эти награды подчеркивают выдающиеся качества мадридской гастрономии и представляют лучших представителей этого сектора.

Мадрид, несомненно, является гастрономической столицей с множеством уникальных ресторанов, от традиционного до инновационного кулинарного искусства. Награды выделяют как международные стартапы, так и классические заведения, подчеркивая многообразие вкусов и концепций. Эти победители вдохновляют на дальнейшие кулинарные приключения в столице Испании!

Original Source: www.eldebate.com