Ресторан Fonda в Майфере под управлением шеф-повара Сантьяго Ластра стал новым мексиканским оазисом в Лондоне. Интерьеры от A-nrd Studio вдохновлены настоящими мексиканскими домами и культурой. Меню содержит современные мексиканские угощения, а открытая кухня гарантирует связь между поварами и гостями.
Ресторан Fonda в Лондоне – это новая мексиканская мекка, которую открыл шеф-повар Сантьяго Ластра. Название Fonda дано в честь небольших семьиных ресторанов в Мексике, где легко поджарить тако и расслабиться. Здесь А-nrd Studio вновь поработали с Ластра, придавая интерьерам особый шик, который был основан на их сотрудничестве в KOL. При создании интерьеров, команда A-nrd черпала вдохновение из дорожного путешествия по Мехико и Оахаке, так что 450 квадратных метров Fonda полны деревенских текстур и ярких цветов, как настоящий мексиканский праздник. Прозрачные оранжевые двери делают чудеса, ведя гостей в зал с софт-апельсиновыми стенами и пола в бетоне, как будто выброшенный на улицу со всеми другими юными дизайнерами. Деревянные стулья с яркой синей обивкой, как будто взятые из уличного рынка, и терракотовые плитки создают атмосферу гостеприимства. Тем временем, глянцевые голубые плитки эффектно контрастируют с розовыми стенами, добавляя нотки энергичного фламенко и настроения праздника. На стенах, внимательное об этом, можно увидеть произведения местных художников – настоящие мексиканские шедевры! Кухня – сердце Fonda, и все от нее торжественно вдыхают ароматы тако и других деликатесов. Отвитрус на чертеже – традиционные глиняные комалы, где готовится все от кесадильи до ceviche. В меню Ластра: только самое современное мексиканское! Тостада, тако, и все, что можно поднять с тарелки и восхититься, усаживаются над живописным баром с великолепным видом на кухню.
Знатоки мексиканской кухни понимают, что настоящая еда начинается с домашних рецептов, именно поэтому Фонда так важна. Простота и доступность блюд в Fonda отсылают к традициям мексиканских семейных ресторанов, где еда объединяет людей. Дизайнеры A-nrd Studio знают, как создать уют, при этом не забывая об эстетике, что позволяет им следить за последними трендами в мире кулинарного искусства.
Потакать своим гастрономическим желаниям в Fonda – это как обнимать себя большими мягкими тако. С тоской вспоминая атмосферу мексиканских домов, каждый гость получает не только обед, но и настоящее кулинарное путешествие. Ресторан Fonda с интерьерами от A-nrd Studio – обязательный пункт назначения для всех, кто ценит искренность и вкус.
Original Source: thespaces.com
